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未来养生啤酒市场为何如此火爆?万亿啤酒市场等你来瓜分!

作者: njzftlzj 手机版 时间:2021-04-15 17:14:48

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中国啤酒市场属全球最大,消费量占全球的25%。但自2013年中国啤酒消费量达到峰值,此后我国啤酒消费量逐年呈现下滑状态。啤酒的主力消费人群在20-50岁,啤酒销量的下滑,与我国的净人口增长逐年降低,老龄化人口比例越来越大有很大关系。


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随着第一批80后踏入四十不惑,第一批90后进入三十而立,越来越多人身体常年处于亚健康状态,很多人在关注工作、事业等之外,也越来越注重养生健康。

随着人们的养生意识的觉醒,推崇健康的生活方式也慢慢增强。为养生啤酒创造了一个有巨大潜力的市场。






所谓的养生啤酒是否养生?

撇开养生啤酒而言,就算是普通工业啤酒,适量饮用也是可以做到养生的。

研究机构通过实际测试发现:

每天喝啤酒应不超过1品脱(473毫升),具有保护心脏的作用,罹患心脏病的几率比滴酒不沾的人降低42%

每天适度喝啤酒(1~2),患2型糖尿病的危险明显降低;

每天喝一瓶啤酒可使肾结石发病率降低40%

每天喝1杯啤酒可增加抗氧化活性,预防白内障;

每天喝两杯啤酒能预防骨质疏松,骨密度会增加4.5%等等。

啤酒能养生,是在适量饮用的情况下。过量饮用啤酒,对身体的伤害只会更大。

市面上的养生啤酒多种多样,有玛咖、枸杞、葛根、多谷物等养生啤酒。通过对配方改良,对原料和酿造工艺的优化,从营养的角度,确实是比普通啤酒更有养生效果。

 

但是,问题出现了,即使是这类养生酒,喝多了也是伤身的。

而喝啤酒,多是亲朋齐聚,业务应酬等,因为啤酒度数较低、入口清爽,喝过量是很常见的事情。依靠喝啤酒养生,真的能行?

 

所以,我们要用正确的态度看待养生啤酒,少量喝确实能比普通工业啤酒更具养生效果,但是过量饮用,对身体也是一种伤害。



养生啤酒的机遇与挑战

以往我国养生酒类的销售主要局限于国内和东南亚市场。以天然产物提取物为功能因子的养生啤酒提供了发展机遇。   

尽管我国养生啤酒品牌发展很快,但迄今为止,我国个别的养生啤酒实现了规模化生产。我国应进一步加大研发力度,优化养生啤酒生产工艺,避免低水平重复研究。   

 

作为一种养生食品,养生啤酒的质量问题至关重要,入世后,面对国外啤酒强国的竞争压力,我国必须注重提高养生啤酒的质量(如啤酒的养生功效、风味、稳定性等)。先进科学技术的应用,是在竞争激烈的国际啤酒市场取胜的关键。在今后的养生啤酒生产中,必须注意结合生物化学,医药化学、植物化学、生理学、毒理学、发酵工艺学以及分子生物学等现代科学技术,使养生啤酒精益求精。   

目前,我国养生啤酒的研发与产业化在宏观上还缺乏长远规划和有效调控。据我们统计,采用相同原料重复开发,养生功能雷同,夸大或虚假宣传养生功效等问题在养生啤酒领域尚比较突出,这就需要有关部门不断加大管理力度,完善相关法规,规范广告宣传,啤机养生知识,正确引导养生啤酒消费和产业化发展。   

目前,在欧美等发达国家和地区,低醇啤酒等已经成为备受消费者,尤其是女性和青年消费群体的青睐。而在我国,人们对养生啤酒的认识还比较肤浅,往往不能充分、恰当地享用养生啤酒的特殊养生功能,这是不利于养生啤酒的持续、稳定和健康发展的。今后,除了为市场提供品种丰富、品质优良和品牌响亮的产品外,养生啤酒企业还应当深入研究市场需求,注重采用先进的营销策略,实施概念营销、绿色营销、网络营销、文化营销,使养生啤酒深入人心,成为人们饮食文化中一道亮丽的风景线。


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